Sladkosti a koření     Levně a rychle  

Úvod »Suché plody a zdravé dobroty » Quinoa bílá 1000g


        

Quinoa bílá 1000g

Merlík chilský

img

 

Skladem: 498,00 ks
Běžná cena 199,00 Kč
Naše cena bez DPH: 103,48 Kč
Naše cena s DPH (15 %):
119,00 Kč

do košíku:
  ks  
Quinoa - Matka zrn Český název této byliny je Merlík chilský . Obyvatelé Jížní Ameriky znají tuto zárzačnou rostlinu více než 5000 let . Až zásahem kolonistů z Evropy bylo na celých 400let cílené pěstování násilně přerušeno . K znovu objevení této byliny došlo v 70 letech minulého stolení . V současné době je Quinoa právem označována za superpotravinu, jedná se o alternativu k bílé rýži nebo kuskusu. Neobsahuje lepek a je velmi lehce stravitelná. Využívají se její semena, která mají velikost 1-3mm. Neobsahují lepek a jsou zdrojem těchto látek : vitamín B1, vitamín B2, vitamín B3, vitamín B5, vitamín B6, vitamín E, kyselinu listovou, vápník, měď, železo, mangan, hořčík, fosfor, draslík, zinek, vlákninu, bílkovinu, složité sacharidy, saponiny, esenciální aminokyseliny( (cystein, fenylalanin, histidin, izoleucin, lyzin, metionin, tyrozin, treonin a valin), obsahují 60 % škrobu, 23 % esenciálních bílkovin, 5 % sacharidů, 4 až 9 % tuků. Příprava a použití : Quinoa obsahuje tzv. saponiny , které mají hořkou mýdlovou chuť. Doporučuji tedy před vařením pořádně propláchnout a několikrát proprat v horké vodě. Vaří se v poměru 1:2-2,5 (quinoa: voda), předem je možné Quinou krátce orestovat na oleji. Quinoa je hotová cca za 15 minut. Připravovat můžete na tisíce způsobů jak na slano tak na sladko . Vhodná i jako příloha .